南沙区民政局：长者饭堂“烟火味”再起，有序恢复堂食

　　“11点啦，煮饭没啊？”“没啊，去饭堂食啦，饭堂那些菜还靓一点。”家住横沥的关叔和郭阿姨都是年过七旬的老人，每当不想做饭的时候，他们都会一起去村里的长者饭堂就餐。“现在又开放堂食啦，今天有蒸鱼、西红柿炒蛋、青瓜肉片等，这都是我爱吃的。”关叔和郭阿姨在橱窗领取了饭菜后，拿着老人卡到工作人员处刷卡，随后找了个空位坐下津津有味地吃起饭来。

[老人在长者饭堂就餐]

　　据悉，受疫情影响我市居家养老配餐服务于今年3月份暂停堂食，重点为有就餐需求的特殊困难老年人提供送餐上门服务，直至6月6日起有序恢复堂食。虽然近期受龙舟水影响雨水不断，但冒雨前来长者饭堂就餐、领餐的老人络绎不绝。重新开放的长者饭堂落实落细各项疫情防控举措，堂食服务实行限流措施，堂食服务总人数不超过日常服务量的50%；饭堂工作人员上岗前做好核酸检测，上班期间接受体温检测；引导老人分时段、分散就座用餐，严格落实每日消杀；热腾腾、香喷喷的饭菜化成一股股暖流温暖着老人们的心。

　　一、饭菜“超”丰富

　　长者饭堂菜品丰富，且价格适中，按照荤素结合、汤饭搭配等方式制餐，做到营养丰富、合理均衡，提高老年人助餐服务的便捷性、科学性。每天提供两荤一素一饭一汤，一周不重样，并且结合时令，让老人能吃到当季的新鲜菜品。菜品根据老年人的健康需求，以少油少盐少油炸的方式烹调，老年人吃得开心健康，老人家属也放心。

[长者饭堂菜品新鲜、健康]

　　二、服务“超”满意

　　失能老人享受送餐补贴，直接送到家门口。前阵子由于疫情原因，暂停堂食，为保证有就餐需求的特殊困难老人能够吃上健康美味的饭菜，各饭堂协调安排专门的配餐志愿者送餐上门。老人足不出户就吃上热乎又实惠的饭菜,送餐服务赢得了老人的交口称赞。为切实守护老年人舌尖上的幸福，南沙区民政局逐步探索自建厨房模式。自建厨房是以现场烹制的方式专门为老人提供助餐配餐服务，让老人在长者饭堂、家门口就能吃上一口新鲜的“热乎饭”。

[工作人员送饭菜上门]

　　三、价格“超”实惠

　　“有时候是排骨，有时候是猪肉、有时候是鸡肉，还有一个小炒，一个青菜，几块钱一餐去哪里都吃不到，而且干净又卫生。”横沥镇的关大叔和郭阿姨边吃边聊起来，年过七旬的他们，孩子们都已成家住在别处，在长者饭堂建立前，吃饭一直是件令他们“头疼”的事，为了省下买菜做饭的时间，他们曾试过做一顿饭菜吃两天，也试过在楼下的小吃店就餐，但最终因为“不好吃，又不健康”而无法持续。据了解，在市、区、镇街三级补贴后，南沙区户籍老人仅需自费5元（最低3元）即可享受四菜一汤（三荤、一素、一汤）。

[大岗镇自建厨房模式长者饭堂]

　　家家有老人，人人都会老。养老问题千头万绪，其中吃饭问题当数首位。长者饭堂是为老年人提供用餐的服务设施，解决了老年人特别是独居、无自理能力老年人的餐食问题，使之生活有了较为可靠的保障。在长者饭堂就餐，老人食得开心、食得放心。目前，南沙区全区长者饭堂数量达到109个，就餐老年人数占户籍老年人数的比率为14.87%，近两年来年度就餐人数占辖区户籍老年人数的比率及年度就餐人次位居全市前列。改善民生无止境，服务提质不止步。下一步，南沙区民政局将会进一步优化长者饭堂的选址布点，督促运营机构提升助餐配餐服务质量，用心用情用力烹好“长者饭”。